---
title: "Kanapki z pieczonym burakiem, tofu i awokado"
canonical: "https://www.naturell.pl/dieta-roslinna/przepisy/kanapki-z-pieczonym-burakiem-tofu-i-awokado/"
type: "singular"
modified: "2023-01-30T14:18:43+00:00"
---

# Kanapki z pieczonym burakiem, tofu i awokado

## Taxonomies

## Recipes category

[Śniadania](https://www.naturell.pl/dieta-roslinna/przepisy/kategoria/sniadania/)

## Recipes tags

[bez laktozy](https://www.naturell.pl/dieta-roslinna/przepisy/tag/bez-laktozy/)

[wegański](https://www.naturell.pl/dieta-roslinna/przepisy/tag/weganski/)

## Additional content

## Cooking time

20 min

## Dishes

2

## Ingredients

#### Ingredients

## Składniki:

- ½ kostki wędzonego tofu (90g)

- 1 upieczony burak (pieczemy w skórce, w folii aluminiowej przez około 50 minut w 180°C, studzimy i obieramy ze skórki lub kupujemy ugotowany w całości i obrany)

- 1 dojrzałe awokado ulubiona zielenina – np. roszponka, rukola, szpinak czosnek granulowany

- sól, pieprz

- 2 bułki grahamki lub 4 kromki pełnoziarnistego chleba

- garść kiełków z rzodkiewki

#### Ingredients

## Sos:

- garść daktyli

- 1 łyżka musztardy

- 1 łyżka wody

- opcjonalnie: 1 łyżka oliwy

## Preparation

## Przygotowanie:

1. Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 10-15 minut, aby zmiękły.

1. Tofu odcedzamy, odciskamy na ręczniku papierowym, kroimy w plasterki. Podobnie kroimy buraka i awokado.

1. Daktyle i musztardę blendujemy, dodając tyle wody, by uzyskać konsystencję gęstego sosu (możemy dodać też łyżkę oliwy).

1. Każdą kromkę chleba lub połówki bułki smarujemy sosem, układamy kolejno: zieleninę, tofu, awokado – posypujemy je czosnkiem, solą i pieprzem – oraz buraka. Na górę kładziemy kiełki z rzodkiewki.

## Sidebar posts

recipes