---
title: "Śródziemnomorska sałatka z ciecierzycą i komosą ryżową"
canonical: "https://www.naturell.pl/dieta-roslinna/przepisy/srodziemnomorska-salatka-z-ciecierzyca-i-komosa-ryzowa/"
type: "singular"
modified: "2026-01-15T12:56:06+00:00"
---

# Śródziemnomorska sałatka z ciecierzycą i komosą ryżową

## Taxonomies

## Recipes category

[Sałatki](https://www.naturell.pl/dieta-roslinna/przepisy/kategoria/salatki/)

## Additional content

## Cooking time

25 min

## Dishes

2

## Ingredients

#### Ingredients

## Składniki na sałatkę:

- 100 g komosy ryżowej (quinoa),

- 1 puszka ciecierzycy (ok. 240 g po odsączeniu),

- 1 mały świeży ogórek długi,

- 1 szklanka pomidorków koktajlowych,

- 1 czerwona papryka,

- 1/4 czerwonej cebuli,

- garść czarnych oliwek,

- garść świeżej natki pietruszki, posiekanej (można dodać także listki mięty lub bazylii).

## Składniki na sos winegret:

- 2 łyżki oliwy z oliwek,

- 1 łyżka soku z cytryny,

- 1 łyżeczka musztardy dijon,

- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę,

- 1/2 łyżeczki soli (do smaku),

- 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu (do smaku).

## Preparation

## Sposób przygotowania:

1. Opłucz suchą komosę ryżową na sicie pod bieżącą wodą. Przełóż do rondelka i zalej około 200 ml wody. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień, przykryj i gotuj ok. 15 minut, aż quinoa wchłonie wodę i stanie się miękka. Zdejmij z ognia, spulchnij ziarna widelcem i odstaw do przestygnięcia.

1. Odcedź ciecierzycę i opłucz pod wodą.

1. Ogórka pokrój w półplasterki.

1. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.

1. Paprykę pokrój w małe, około 2 cm paseczki.

1. Cebulę pokrój w piórka.

1. Posiekaj natkę pietruszki.

1. Oliwki przekrój na połówki.

1. W dużej misce połącz ugotowaną i ostudzoną komosę ryżową z ciecierzycą.

1. Dodaj pokrojone warzywa (ogórek, pomidory, paprykę, cebulę oraz oliwki).

1. Posyp posiekaną natką pietruszki.

1. Polej całość sosem winegret.

## Sposób przygotowania sosu winegret:

1. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i musztardę.

1. Dodaj czosnek, szczyptę soli i pieprzu.

1. Ubij wszystko widelcem lub trzepaczką.

1. Dopraw do smaku – sos powinien być lekko kwaśny i wyrazisty.

1. Sałatkę podawaj od razu lub po schłodzeniu w lodówce.

## Sidebar posts

recipes