Innowacyjna technologia - proces mikroenkapsulacji

Podsumowanie: Mikroenkapsulacja polega na pokrywaniu składników aktywnych cienką powłoką, która chroni je przed światłem, tlenem, wodą i reakcjami z innymi substancjami. Technologia zwiększa stabilność składników, umożliwia ich kontrolowane uwalnianie w organizmie oraz pomaga ograniczyć niekorzystny smak i podrażnienia.

Z tego artykułu dowiesz się, że:

Na czym polega innowacyjna technologia, jaką jest mikroenkapsulacja?

Mikroenkapsulacja jest to proces powlekania cząsteczek składnika aktywnego cienką powłoką, która stanowi barierę dla otoczenia. Materiał powlekający izoluje i zabezpiecza rdzeń przed czynnikami mogącymi go uszkodzić. Dzięki temu substancja czynna jest chroniona przed niekorzystnym działaniem światła, tlenu albo reakcjami chemicznymi ze strony innych składników.

Co daje proces mikroenkapsulacji?

Proces mikroenkapsulacji jest stosowany w celu:

• ochrony przed niekorzystnym wpływem środowiska zewnętrznego na składnik aktywny, np. światła, tlenu lub wody
• kontrolowanego uwalniania składników w organizmie
• zmniejszenia reakcji pomiędzy substancją aktywną a innymi substancjami chemicznymi znajdującymi się w otoczeniu
• zamaskowania niekorzystnego posmaku (np. metalicznego posmaku żelaza)

W procesie mikroenkapsulacji, błona osłonki rozpuszcza się pod działaniem specyficznego czynnika, np. soku żołądkowego, uwalniając rdzeń w określonym miejscu lub czasie, co umożliwia kontrolowane uwalnianie składników w organizmie. Jest to istotne przy przyjmowaniu takich pierwiastków, jak żelazo, które może wywołać ciemnienie zębów oraz podrażnienia błony śluzowej żołądka.

Dzięki zastosowaniu procesu mikroenkapsulacji żelazo uwalniane jest z osłonek w kontrolowany sposób, co  zmniejsza ryzyko zmiany zabarwienia zębów i uczucia metalicznego smaku.

W przypadku witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K), ich struktura może ulec uszkodzeniu pod wpływem działania czynników takich, jak: tlen, światło, temperatura lub długotrwałego przechowywania. Proces mikroenkapsulacji zwiększa stabilność tych witamin.

Wypróbuj nowoczesne produkty, jakimi są preparaty Naturell, w których zastosowano mikroenkapsulację:

• Naturell Witamina D3 4000
• Naturell Witamina K2 MK-7

FAQ – najczęstsze pytania o mikroenkapsulację

Czy mikroenkapsulacja zwiększa przyswajalność witamin i składników mineralnych?

Mikroenkapsulacja może poprawiać stabilność składnika i umożliwiać jego uwalnianie w określonych warunkach, ale nie zawsze oznacza większą przyswajalność. Efekt zależy między innymi od rodzaju substancji, materiału osłonki oraz sposobu jej rozpuszczania. Dlatego korzyści należy oceniać osobno dla konkretnego składnika i zastosowanej technologii.

Od czego zależy uwalnianie składnika z mikrokapsułki?

Uwalnianie składnika z mikrokapsułki zależy od budowy osłonki oraz warunków panujących w jej otoczeniu. Proces może być wywoływany między innymi przez zmianę pH, obecność wody, temperaturę lub działanie enzymów. Dobór materiału powlekającego pozwala dostosować miejsce, tempo i sposób uwalniania substancji.

Czy mikroenkapsulacja chroni składniki przez cały okres przechowywania produktu?

Mikroenkapsulacja może ograniczać niekorzystny wpływ tlenu, światła, wilgoci i temperatury, zwiększając stabilność wrażliwych składników. Nie zapewnia jednak całkowitej ochrony w każdych warunkach. Trwałość produktu zależy również od rodzaju osłonki, opakowania, czasu przechowywania oraz przestrzegania zaleceń producenta dotyczących temperatury i wilgotności.