Kanapki z hummusem z czerwonej soczewicy i świeżymi warzywami
Czas przygotowania:
15
Liczba porcji:
4
Składniki (4 kanapki):
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 2 szklanki wody
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka tahini
- sok z 1/2 cytryny
- sól, pieprz, kumin do smaku
- pełnoziarnisty chleb (4 kromki)
- ogórek, rzodkiewka, kiełki lub rukola i inne ulubione dodatki
Sposób przygotowania:
- Soczewicę ugotuj według przepisu na opakowaniu, aż do uzyskania miękkości. Odcedź i ostudź.
- Zblenduj ugotowaną soczewicę z czosnkiem, tahini, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i szczyptą kuminu na gładką pastę.
- Posmaruj pastą pieczywo.
- Na wierzchu kanapki ułóż plasterki ogórka, rzodkiewki oraz kiełki lub rukolę.
