Składniki na hummus:
- 1 puszka ciecierzycy lub 250 g ugotowanej ciecierzycy,
- 1 łyżeczka kurkumy,
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego lub 3 suszone pomidory lub 3 łyżeczki czerwonego pesto,
- 3-4 łyżki pasty sezamowej tahini,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki oleju (może być z zalewy z suszonych pomidorów),
- szczypta soli.
Warzywa do pokrojenia w słupki:
- 2-3 marchewki,
- papryka,
- kilka rzodkiewek,
- seler naciowy.
Do tego krakersy.
Ilość warzyw i krakersów według uznania.
Sposób przygotowania:
- Odsącz ciecierzycę.
- Zmiksuj wszystkie składniki na hummus w blenderze. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta dodaj trochę wody.
- Warzywa pokrój na słupki.
- Posmaruj lub maczaj krakersy w hummusie i zagryzaj warzywami.
