Olej z małych ryb zimnowodnych i jego cenne właściwości

Olej z małych ryb zimnowodnych to cenne źródło kwasów omega-3. Sprawdź, jakie właściwości mają kwasy tłuszczowe omega-3 i dlaczego są tak ważne dla naszego organizmu oraz dlaczego warto się zdecydować na olej z małych ryb morskich w celu uzupełnienia tych składników odżywczych w diecie.

Czym są i jakie właściwości mają kwasy omega-3?

Kwasy tłuszczowe omega-3 należą do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych określanych jako niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). Nazwa ta wskazuje, że są one konieczne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu⁵.

Wyróżnia się następujące rodzaje kwasów Omega-3:

1. kwas α-linolenowy (ALA)
2. kwas dokozaheksaenowy (DHA)
3. kwas eikozapentaenowy (EPA)

Wszystkie one mają korzystny wpływ na ludzki organizm. DHA wspiera funkcjonowanie mózgu² i utrzymanie prawidłowego widzenia³. EPA i DHA przyczyniają się do prawidłowej pracy serca¹.

Jakie są naturalne źródła kwasów omega-3?

Najlepsze źródła kwasów Omega-3 DHA i EPA to tłuste ryby morskie, takie jak⁵:

• makrela,
• śledzie,
• sardynki,
• łosoś.

Warto wiedzieć, że ilość kwasów omega-3 w rybach morskich zależy od ich gatunku, pory połowu, akwenu (ryby z mórz północnych zawierają więcej kwasu EPA, zaś ryby z mórz południowych mają większą zawartość kwasu DHA) oraz wieku ryby⁶. Sporo kwasów omega-3 DHA i EPA zawierają też algi morskie, w tym olej z alg.

Oleje roślinne, zwłaszcza olej lniany, olej z orzechów włoskich i orzechy – to natomiast cenne źródła kwasów omega-3 z rodzaju ALA. Wszystkie te produkty powinny znaleźć się w naszej diecie; ryby morskie powinniśmy jeść przynajmniej dwa razy w tygodniu⁵. Warto też rozważyć suplementację kwasów omega-3, jeśli w diecie jest mało ryb i alg.

Dlaczego warto wybierać olej z małych ryb zimnowodnych?

Tłuste ryby morskie to jedno z kluczowych źródeł kwasów omega-3, a zwłaszcza ich frakcji długołańcuchowych: EPA i DHA. Trzeba jednak pamiętać, że im dłużej żyje ryba, tym więcej akumuluje zanieczyszczeń z otoczenia. Dlatego najczystszy olej pozyskiwany jest właśnie z małych ryb zimnowodnych. O jego jakości świadczy m.in. bardzo jasna barwa – która oznacza niski poziom utlenienia.

Ważne jest również to, że w organizmach małych ryb morskich kwasy omega-3 występują w postaci triglicerydów, która jest łatwiej przyswajalna dla człowieka⁴.

Olej z małych ryb zimnowodnych w suplementach diety

To właśnie pod postacią triglicerydów występują kwasy omega-3 zawarte w preparatach Naturell:

• Naturell Omega-3 1000 (60 kapsułek)
• Naturell Omega-3 1000 (120 kapsułek)

W produkcji tych suplementów wykorzystywany jest olej z małych ryb zimnowodnych poławianych z zachowaniem naturalnej równowagi ekosystemu morskiego z wód Oceanu Spokojnego.

Warto pamiętać, że łowiska są usytuowane na półkuli południowej, zaś większość działalności przemysłowej na morzach i oceanach toczy się na półkuli północnej. Oznacza to, że poławiane ryby są mniej podatne na zanieczyszczenia. Pamiętajmy jednak, że suplementy nie zastąpią właściwej, zróżnicowanej diety. Są natomiast jej dobrym uzupełnieniem.

FAQ – często zadawane pytania o olej z małych ryb zimnowodnych

1. Dlaczego warto wybierać olej z małych ryb zimnowodnych?

Małe ryby mają mniej zanieczyszczeń środowiskowych, a kwasy omega-3 pozyskiwane z ryb zimnowodnych w postaci triglicerydów są łatwiej przyswajalne niż w większych rybach lub innych formach suplementów diety z kwasami omega-3⁴.

2. Ile kwasów omega-3 zawartych w oleju z małych ryb zimnowodnych warto przyjmować?

Dla dorosłych zaleca się spożycie 250 mg DHA i EPA dziennie, co można osiągnąć poprzez dietę bogatą w ryby morskie lub odpowiednią suplementację kwasami omega-3⁵.

3. Czy olej z małych ryb jest lepszy niż omega-3 z alg?

Oba źródła dostarczają niezbędnych kwasów omega-3. Olej z ryb morskich jest naturalnym źródłem długołańcuchowych omega-3, natomiast olej z alg jest w pełni roślinny, dzięki czemu mogą go spożywać weganie i wegetarianie.

Przypisy:

1. Kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA) przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania serca. Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 250 mg EPA i DHA dziennie.
2. Kwas dokozaheksaenowy (DHA) przyczynia się do utrzymania prawidłowego funkcjonowania mózgu. Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 250 mg DHA dziennie.
3. Kwas dokozaheksaenowy (DHA) przyczynia się do utrzymania prawidłowego widzenia. Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 250 mg DHA dziennie.
4. Chevalier L, Plourde M. Comparison of pharmacokinetics of omega-3 fatty acid supplements in monoacylglycerol or ethyl ester in humans: a randomized controlled trial. Eur J Clin Nutr. 2021 Apr;75(4):680-688.
5. Rychlik, E., Stoś, K., Woźniak, A., & Mojska, H. (2024). Normy żywienia dla populacji Polski. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy
6. Marciniak-Łukasik K. Rola i znaczenie kwasów tłuszczowych Omega-3. „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 6(79), s. 24-35